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酵素を活性化させる☆『大根おろしドレッシング』

こんにちわ、マツイです(^_^)
つい先日、また一つ歳をとりました・・・。

誕生日が嬉しくない歳になってきましたが、
その代わり子どもの成長が楽しみでいいね、と友人に言われ
妙に納得してしまいました。

さて、今日は効率よく酵素を摂るのに役立つ、
酵素お助けドレッシングのご紹介です♪

おろしドレッシングの完成

酵素を活性化させる
『大根おろしドレッシング』盛付例(一人分52kcal)

材料 二人分

おろしドレッシングの材料

・大根・・・100g
・酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・ごま油・・・小さじ1
・こしょう・・・少々

FYTTE2012年4月号』79ページより

作り方

1.大根をすりおろし、調味料と和えてドレッシングを作る。

2.野菜を盛り付けて、1のドレッシングをかける。
おろしドレッシングの完成

『大根おろしドレッシング』盛付例

おろしドレッシングの拡大

感想

さっぱりしてて、お野菜がとっても食べやすいドレッシングです♪
大根がたっぷりなので、食べるドレッシング、みたいです(^_^)
大根をおろしたときの水分は、捨てずに一緒に混ぜてくださいね。

以前、テレビ番組で女性芸人が1ヶ月大根おろしを食べ続けるダイエットを
やっていたのを見たのですが、
大根おろしだけ、というのは食べにくいもの。

でも、こうやってドレッシングにすると、大根のすべてを食べることが出来るので
とっても効率がいいと思いました。

アブラナ科のお野菜が酵素を活性化させてくれるそうなので、
大根、キャベツ、水菜、かぶなどのお野菜を一緒に食べると
デトックス効果が期待できるそうです(^_^)v
出来れば、朝に摂るのがよいそうですよ♪

思っていた以上に美味しいドレッシングだったので、
これからしばらく、ドレッシングはこれにはまりそうです☆
皆さんも試してみてくださいね♪

執筆:マツイサトコ(ダイエットレシピ担当)

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