本日1月11日、東京・丸の内に「丸の内タニタ食堂」がオープンしました。
初日から盛況のようです。
そこで、当ブログで今年から稼働する「ダイエットレシピ記事」として、
タニタの社員食堂レシピの中から「チキンのオリーブオイル焼き」を
作ってみましたので、作り方と感想を書いておきます。
「チキンのオリーブオイル焼き」（170kcal 塩分1.2g）
オーブントースターを使用して余分な脂を落とし、
和風のだし汁とバルサミコ酢でさっぱりした味付けです。
材料（2人分）
・鶏もも肉・・・90g×2枚
・にんじん・・・4cm
・玉ねぎ・・・1/4個
・かいわれ大根・・・少々
・塩コショウ・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・だし汁・・・40cc
・みりん・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・バルサミコ酢・・・小さじ1
『体脂肪計タニタの社員食堂 500kcalのまんぷく定食』27ページより
作り方
1、鶏もも肉は塩コショウしておく。2、にんじんは千切りに、たまねぎは薄切りにする。
3、温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、
2の野菜、オリーブ油をぬった鶏もも肉をのせて、5～8分焼く。
4、調味料Aを鍋に入れて煮詰める。
5、器に3を盛り付け、4のソースをかけてかいわれ大根を散らす。
チキンのオリーブオイル焼き完成写真
チキンのオリーブオイル焼きの感想
オーブントースターを使用することで、火が通りにくい鶏肉も両面から焼くことが出来、とっても早く簡単に作れました。
お肉もジューシーさが残り、柔らかいので子どもも食べやすいようです。
ソースに少量入ったバルサミコ酢は、酸っぱさはほとんど感じられず、
香りを楽しめるくらいの存在感で、これも食べやすいポイントかな、と思いました。
トースターで焼く際に、クッキングシート（私はアルミホイルを使用しました）を
キレイにきちんと敷いておくと、後の片付けもとても楽チンに出来ますよ♪
執筆：マツイサトコ（ダイエットレシピ担当）
前島式バストアップダイエット
全身骨盤矯正ダイエット
頭も小さくなる1分小顔術
いつも参考にさせてもらってます。
「まさかめしおさんが料理を？」と思って読んでしまいました＾＾
ＴＶでもよく取り上げられている「タニタの社員食堂」のダイエットレシピ。
こんなに簡単にヘルシーにできるんですね。
バルサミコ酢を購入して、今度作ってみようと思います♪
あんみーさん
コメントありがとうございます。
是非、作ってみてください。
ちなみに、私は料理はまったくできません＾＾